Bonjour les amis ! On se connait ? Le Cri Du Radis est une enseigne familiale spécialisée dans les produits frais. Pour nous trouver, ça n’est pas compliqué : nos deux magasins de proximité sont situés à Lamorlaye et Senlis, dans l’Oise. Notre mission : proposer à nos clients sympas (mais exigeants) des fruits et des légumes frais et de qualité toute l’année. Nous mettons aussi à votre disposition une sélection aux petits oignons de produits d’épicerie fine et de crèmerie… votre assiette va pouvoir chanter du petit dej’ jusqu’au diner ! Et puis chez nous l’origine 🇫🇷 est toujours privilégiée. Voilà, vous savez tout. Alors maintenant, régalez-vous !
Tous les mercredis, votre poissonnier vous accueille jusqu’à 13h00 au magasin de Lamorlaye ….
Pavé de saumon, chou-fleur rôti et boulgour
INGRÉDIENTS
- 4 pavés de saumon
- 1 chou-fleur
- 250 g de boulgour
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de cumin
- 1 c. à café de paprika
- 1 petit bouquet de persil
- Sel et poivre
Préchauffez le four à 200 °C.
Détaillez le chou-fleur en petits bouquets, rincez-les puis mélangez-les dans un saladier avec 1 c. à soupe d’huile d’olive, le cumin, le paprika, du sel et du poivre.
Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfournez pendant 15 à 20 minutes en retournant les bouquets à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
Passez le four en mode grill, ajoutez les pavés de saumon sur la plaque, salez, poivrez, arrosez d’un filet d’huile d’olive et faites cuire encore 5 à 7 minutes jusqu’à ce que le saumon soit cuit.
Pendant ce temps, faites cuire le boulgour dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 à 12 minutes.
Égouttez-le puis mélangez-le avec un filet d’huile d’olive.
Servez le boulgour avec le chou-fleur rôti et les pavés de saumon, puis parsemez de persil ciselé avant de déguster.
le clafoutis clémentine, pomme, ananas, vanille
INGRÉDIENTS
- 1 kg de clémentines
- 2 pommes
- 3 belles tranches d’ananas
- 5 œufs
- 80 g de sucre en poudre
- 150 g de farine
- 1 pincée de sel
- 150 g de yaourt grec
- 1/2 sachet de levure
- 1 pincée de vanille en grains
- 1 c. à soupe de sucre roux
Pelez les clémentines et séparez-les en quartiers. Coupez l’ananas et les pommes en morceaux après les avoir pelées et épépinées.
Préchauffez le four à 180 °C. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez progressivement la farine, la levure, le sel et la vanille, puis incorporez le yaourt grec.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
Beurrez et farinez légèrement un moule, versez la pâte puis répartissez les fruits sur le dessus.
Enfournez pendant 40 à 45 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et pris.
Saupoudrez de sucre roux dès la sortie du four et laissez tiédir avant de servir.