Le printemps pointe le bout de son nez, et avec lui, une explosion de saveurs et de vitamines !
C’est donc le moment idéal pour dire adieu aux soupes d’hiver et bonjour aux assiettes gourmandes !
🥦 Les pépites du potager :
L’asperge : reine de la saison, on l’adore rôtie au four avec un filet d’huile d’olive, en omelette baveuse ou dans un risotto crémeux.
Le radis : croquant et légèrement piquant, il se déguste délicieusement accompagné d’une tartine de pain complet avec une légère touche de beurre demi-sel.
Épinards et jeunes pousses : riches en fer et d’une tendresse absolue, parfaits en quiche, en smoothie ou simplement tombés à la poêle avec une pointe d’ail.
🍓Les douceurs du verger
Fraise : les premières arrivées sont souvent les plus attendues. Gorgées de soleil, dégustez les natures pour retrouver le vrai goût du fruit.
Pomme et poire : elles nous offrent du croquant en attendant les fruits d’été.
Citron et orange : vos meilleurs alliés pour un boost de vitamine C et pour assaisonner vos salades de saison.
Quelques astuces pour un printemps responsable !
Zéro gaspi avec les fanes : ne jetez plus les feuilles de vos radis ou encores celle de vos carottes ! Mixez-les accompagnés de pignons, d’ail ou encore de parmesan pour un pesto de fanes original !
Une recette fraiche et colorée qui met à l’honneur les saveurs du printemps, entre douceur, croquant et légèreté.
Sur une tranche de pain complet légèrement grillée, étalez du fromage de chèvre, ajoutez quelques fines rondelles de radis ainsi que quelques morceaux de fraise puis terminez par un léger filet de miel. (découvrez notre article sur le miel)
Pour une touche encore plus gourmande, parsemez de quelques graines ou de jeunes pousses avant de servir.
En attendant, rendez-vous dans nos boutiques Le Cri du Radis pour découvrir notre sélection de produits de saison ! 🍓
