Nichée à Peyrehorade, au cœur des Landes, la Maison Barthouil incarne depuis près d’un siècle une certaine idée du goût : celle du temps, du geste juste et du respect absolu du produit. Ici, rien n’est laissé au hasard. Depuis 1929, cette maison familiale perpétue un savoir-faire rare, où chaque étape compte, dès la sélection…
Le miel est loin d’être un produit uniforme : derrière chaque pot se cache un véritable terroir. Sa couleur, sa texture, son intensité aromatique et même sa vitesse de cristallisation varient selon les fleurs butinées par les abeilles, mais aussi selon la région de production et le climat. Un miel d’acacia, par exemple, sera souvent…
Le printemps pointe le bout de son nez, et avec lui, une explosion de saveurs et de vitamines !C’est donc le moment idéal pour dire adieu aux soupes d’hiver et bonjour aux assiettes gourmandes ! 🥦 Les pépites du potager : L’asperge : reine de la saison, on l’adore rôtie au four avec un filet…